Der Apfel ist eine Rose? Genau! Und auch die Birne, Quitte, Zwetschge, Kirsche und viele weitere schmackhafte Nutzpflanzen zählen botanisch zu den Rosengewächsen. Der Apfel selbst stammt aus dem Kaukasus und Kleinasien. Mit den Römern schaffte er es dann bis auf deutschen Boden – und spätestens seit dem frühen Mittelalter prägt er den Obstanbau in der Region am Bodensee.
Von den weltweit ca. 20.000 Apfelsorten findet man etwa 1.000 in Deutschland. Davon spielen im Erwerbsobstbau heute rund 40 Sorten wie u.a. „Elstar“, „Gala“, „Braeburn“ oder „Kanzi“ eine tragende Rolle. Darüber hinaus werden im Sortenerhaltungsgarten am Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee etwa 350 alte Apfelsorten kultiviert. Im ganzen Bodenseekreis gibt es heute fast 6.000 ha an Erwerbskernobstfläche. Davon rund 5.700 ha Apfel-, 260 ha Birnen- und 2 ha Quittenanbau.
Den Birnenanbau prägen Sorten wie „Xenia®“, „Alexander Lukas“, „Conference“ oder „Williams Christ“. Birnen stellen sehr hohe klimatische Ansprüche, daher ist auch hier die Bodenseeregion ideal. Unsere Birnen haben von Juli bis März Saison. Aber wie der Apfel, lässt sich auch die Birne längere Zeit schonend in CA-Depots (Controlled Atmosphere) lagern und so schließlich frisch und ausgereift direkt an Ihren Händler liefern. Zum Anbeißen köstlich!
UNSERE ÄPFEL
Boskoop
Der Traditionelle
Mittelfest, herb-säuerlich, Genussreif nach der Ernte, Beliebt als Back- und Kochapfel
Wann gibt’s endlich die ersten Erdbeeren von hier? Und wie lange werden sie frisch angeboten? Mit welcher Apfelsorte starten wir in die Saison? Und wann ist die Zeit reif für Elstar oder Braeburn? Kern-, Beeren- und Steinobst vom Bodensee ist in großer Auswahl das ganze Jahr über erhältlich. Unser Kalender zeigt Ihnen, was zu welcher Zeit Saison hat.
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