Birnensteckbrief

Williams Christ

–Die Klassische–

Saftig-süß, kräftig im Geschmack,
charakteristisches Aroma

Abstammung & Herkunft

  • Abstammung unbekannt; war in England bereits um 1770 bekannt und wurde nach ihrem Verbreiter Williams benannt

Beschreibung

  • mittelgroß, birnen- bis glockenförmig
  • Haut glatt, leicht buckelig, grünlich bis goldgelb
  • sonnenseits leicht rötlich
  • Tafel-, Konserven- und Schnapsbirne

Geschmack

  • fein schmelzend, saftig, süß
  • typisches kräftiges Aroma

Reife & Lagerung

  • Mitte August bis Anfang September
  • im Naturlager zwei Wochen haltbar
  • im CA-Lager bis Dezember

Verwendung

  • zum Rohverzehr oder zur Verarbeitung im Kompott oder zum Einkochen, zum Dessert
  • zur Herstellung von Obstbrand und Likör