Apfelsteckbrief

Delbar Estivale

– Der Erste des Sommers –

Fest, saftige Frühsorte,
süß-fruchtig und aromatisch,
ausgeglichenes Zucker- und Säureverhältnis

Abstammung & Herkunft

  • Züchtung der Baumschule Delbard in Malicorne (Frankreich)
  • Kreuzung aus Stark Jon Grimes x Golden Delicious

Beschreibung

  • hoch gebaute, walzenförmige Frucht unterschiedlicher Größe
  • grünlichgelbe Grundfarbe
  • sonnenseits gerötete oder gestreifte Deckfarbe

Geschmack

  • Fruchtfleisch fest und saftig
  • geschmacklich die derzeit beste Frühsorte
  • süßfruchtig, aromatisch, mit leichter Anisnote
  • ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis

Reife & Lagerung

  • reift ab der ersten Augustdekade bis Ende August
  • für eine Frühsorte relativ lange haltbar

Verwendung

  • als schmackhafte Frühsorte besonders als Tafelapfel geeignet, Sorte nicht lagerfähig
  • eignet sich auch als Koch- und Backapfel, für Obstspeisen, als Zugabe im Müsli