Unsere Rezeptideen

Erdbeer-Crostini

 

– Der fruchtig-herzhafte Snack –

In einer leckeren Kombination aus unseren süßen Früchten und herzhaftem Ziegenkäse vereint mit knusprigen Crostini.

Zutaten:

  • 6 Scheiben Baguette
  • Ziegenfrischkäse
  • 100 g frische Erdbeeren
  • 1 EL Balsamico
  • 6 TL Pesto
  • Pinienkerne
  • Basilikumblätter
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Erdbeeren in Scheiben schneiden. Basilikum grob hacken. Erdbeeren mit dem Basilikum und dem Balsamico mischen. Etwas Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles vermengen und ca. 15 Minuten marinieren. Geröstete Baguette-Scheiben mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Auf jede Scheibe etwa 1 TL Basilikumpesto, geröstete Pinienkerne und Balsamico-Erdbeeren geben und servieren.